Karamel-ijs
Karamel-ijs is een heerlijk romig dessert dat perfect is voor warme zomerdagen. Met zijn rijke karamelsmaak en smeuïge textuur is dit ijs een echte traktatie. Het maken van karamel-ijs vereist een beetje geduld, maar het eindresultaat is het wachten meer dan waard. In dit recept zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je zelf karamel-ijs kunt maken. Geniet van deze verfrissende lekkernij!

Voorbereidingstijd:30 minuten
Kooktijd:6 uur
Categorie:Dessert
Herkomst:Werelds
porties:6


Ingredienten:
  • 200 gram suiker
  • 500 ml volle melk
  • 500 ml slagroom
  • 6 eidooiers
  • 1 theelepel vanille-extract


Stap voor stap bereiding:
  1. Strooi de suiker gelijkmatig in een grote steelpan en smelt op laag vuur tot een goudbruine karamel.
  2. Voeg al roerend de volle melk toe aan de karamel. Zorg ervoor dat de karamel volledig is opgelost.
  3. Voeg de slagroom toe aan het mengsel en roer goed door.
  4. Klop in een aparte kom de eidooiers los en voeg ze geleidelijk toe aan het mengsel in de pan. Blijf constant roeren om klontjes te voorkomen.
  5. Verwarm het mengsel op laag vuur en blijf roeren tot het iets dikker begint te worden. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
  6. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoorheen.
  7. Laat het mengsel volledig afkoelen en giet het in een ijsmachine.
  8. Volg de instructies van je ijsmachine om het ijs te bevriezen. Dit duurt meestal ongeveer 30-40 minuten.
  9. Schep het ijs in een luchtdichte container en plaats het minstens 6 uur in de vriezer om volledig op te stijven.
  10. Serveer het karamel-ijs in mooie ijscoupes en geniet van deze heerlijke traktatie!

Karamel-ijs

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *