Pistache-ijs
Pistache-ijs is een heerlijk romig en verfrissend dessert dat perfect is voor warme zomerdagen. Dit ijs heeft een rijke pistachesmaak en een mooie groene kleur. Het is een populair ijsje dat je zowel in ijssalons als thuis kunt maken. Het bereiden van pistache-ijs vereist wel enige tijd en geduld, maar het resultaat is het absoluut waard. Met dit recept kan je gemakkelijk zelf pistache-ijs maken. Geniet van deze heerlijke traktatie!

Voorbereidingstijd:30 minuten
Kooktijd:4 uur
Categorie:Dessert
Herkomst:Werelds
porties:4


Ingredienten:
  • 150 gram gepelde pistachenoten
  • 500 ml volle melk
  • 250 ml slagroom
  • 150 gram suiker
  • 4 eidooiers
  • 1 theelepel vanille-extract


Stap voor stap bereiding:
  1. 1. Hak de pistachenoten grof en rooster ze lichtjes in een droge koekenpan.
  2. 2. Doe de melk, slagroom en geroosterde pistachenoten in een pan en breng aan de kook.
  3. 3. Haal de pan van het vuur en laat de pistachesmaak in het mengsel trekken. Laat het mengsel afkoelen.
  4. 4. Klop de eidooiers en suiker samen in een kom tot het mengsel licht en luchtig is.
  5. 5. Voeg het vanille-extract toe aan het mengsel en roer goed door.
  6. 6. Giet het melkmengsel langzaam bij de eidooiers en meng goed.
  7. 7. Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur terwijl je continu blijft roeren. Het mengsel mag niet koken.
  8. 8. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Zet het daarna minimaal 4 uur in de koelkast om volledig af te koelen en op te stijven.
  9. 9. Giet het afgekoelde mengsel in een ijsmachine en laat deze draaien volgens de instructies van de fabrikant.
  10. 10. Schep het versgemaakte pistache-ijs in een luchtdichte bak en zet het minimaal 2 uur in de vriezer om verder op te stijven.
  11. 11. Serveer het pistache-ijs in mooie glazen of kommetjes en geniet van deze heerlijke traktatie!

Pistache-ijs

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *