Chocolade-ijs
Chocolade-ijs is een heerlijk verfrissend dessert dat perfect is voor warme zomerdagen. Dit recept voor chocolade-ijs is eenvoudig te maken en heeft een rijke, romige smaak. Met slechts een paar ingrediënten kun je zelf dit heerlijke ijs maken. Geniet van een heerlijke traktatie met dit eenvoudige recept voor chocolade-ijs!

Voorbereidingstijd:15 minuten
Kooktijd:3 uur
Categorie:Dessert
Herkomst:Internationaal
porties:4


Ingredienten:
  • 200 ml volle melk
  • 200 ml slagroom
  • 150 gram suiker
  • 50 gram cacaopoeder
  • 4 eidooiers
  • 100 gram pure chocolade, fijngehakt


Stap voor stap bereiding:
  1. Doe de melk, slagroom en de helft van de suiker in een pan en breng het mengsel langzaam aan de kook.
  2. Meng in een kom de resterende suiker, cacaopoeder en eidooiers tot een glad mengsel.
  3. Giet een kleine hoeveelheid van het hete melkmengsel bij het eidooiermengsel terwijl je goed roert.
  4. Giet het eidooiermengsel vervolgens terug in de pan met het melkmengsel en verwarm het op laag vuur terwijl je blijft roeren, totdat het mengsel iets is ingedikt. Zorg ervoor dat het mengsel niet aan de kook komt.
  5. Haal de pan van het vuur en voeg de fijngehakte pure chocolade toe. Roer goed tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad is.
  6. Schenk het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant om het ijs te bereiden.
  7. Als je geen ijsmachine hebt, giet het mengsel dan in een diepvriesbestendige bak en zet het in de vriezer. Roer elke 30 minuten met een vork door het mengsel, totdat het volledig bevroren en romig is.
  8. Serveer het chocolade-ijs in mooie coupes en garneer eventueel met wat extra stukjes pure chocolade.
  9. Geniet van je zelfgemaakte chocolade-ijs!

Chocolade-ijs

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *